Molke Natur - Süssmolke Wellness Drink Natur in biologischer Qualität mit darmfreundlichen rechts drehenden L(+) Milchsäurekulturen.

Molke ist das ideale Wellness-Elixier und besitzt die Vorzüge eines Naturproduktes. Molke wird bei der Herstellung von Käse gewonnen, wenn die Milch "dickgelegt" wird. Der Milch werden Labenzyme oder Milchbakterien zugesetzt. Dadurch gerinnen die Milcheiweiße und das Wasser trennt sich von der festen Masse. Die dicken Bestandteile heißen Käsebruch. Aus ihnen wird dann der Käse gewonnen. Der grün-gelbliche Wasserbestandteil ist die Molke.

Man unterscheidet Süßmolke und Sauermolke:

Süßmolke entsteht bei der Herstellung von Hart-, Schnitt- und Weichkäse. Hier werden der Milch Labenzyme zugesetzt, damit sie gerinnt.

Sauermolke entsteht bei der Herstellung von Quark, Frischkäse oder Dickmilch. Der Milch werden zur Gerinnung Bakterien zugefügt.

Molke ist ebenso wie frische Milchprodukte nur bedingt und kurze Zeit haltbar. Um die Molke haltbar zu machen, wird sie mittels moderner Technik schonend bei niedrigen Temperaturen im Sprühverfahren zu Molkepulver getrocknet.

Beim Trocknungsvorgang gehen die Milchsäurebakterien verloren. Deshalb wird das Molkepulver kurz vor der Abfüllung mit rechts drehenden L(+) Milchsäurebildnern (Lactobacillus acidophilus und Bifidus) in einer Konzentration von 10 hoch 6 angereichert. Das entspricht 6 Millionen Milchsäurebildnern pro Gramm und steht im Vergleich zu frischer Naturmolke.

Molke Natur - Süssmolke Wellness Drink Natur wird wegen der hohen Empfindlichkeit der lebenden Milchsäurekulturen auf mechanische Einwirkung und hohe Temperaturen besonders schonend in kleinen Mengen in einem Spezialverfahren gemischt und von Hand abgefüllt. Dadurch wird eine biologisch hochwertige Qualität gewährleistet.

Zubereitung

Einen gehäuften Esslöffel Molkepulver (25 g) mit 1/4 l Wasser mit einem Mixer zu einem angenehm sahnigen Getränk schaumig rühren und sofort verzehren. Dieser Süßmolke Wellness Drink mit frischen Früchten zubereitet ist ein Genuss.

Verwendung

Als Zwischenmahlzeit 0,2  - 0,5 Ltr. Molke. Als Trinkkur 1,5-2 Ltr. pro Tag.  Als Zusatz zu Süß- oder Milchspeisen, zum Anrühren von Salatdressings, Soßen, Desserts und Müslis.

Zutaten

Süßmolkenpulver*, Lactobazillus Acidophilus, Bifidusbakterien
* aus biologischem Anbau