Maca Pulver - Bio - 100 g

Maca ist eine Wurzel mit einer besonders günstigen Kombination von Nährstoffen. So hat sie einen sehr hohen Anteil an biologisch hochwertigem Eiweiß, in dem sämtliche essentiellen Aminosäuren enthalten sind.

Dieses Maca Pulver stammt aus kontrolliert biologischem Anbau. Die Maca Pflanzen werden einzeln von Hand geerntet. Unmittelbar danach an der frischen Luft geschützt zum Trocknen ausgelegt. Da bei der Ernte keinerlei industrielle Maßnahmen erfolgen, bleiben die besonders wertvollen Nährstoffe weitgehend erhalten.

Anbau

Der Anbau der Maca Pflanze findet in einem begrenzten Gebiet auf einer Höhe zwischen 3800 m und 5000 m über dem Meeresspiegel in den Anden von Peru statt. Bis in die heutige Zeit hinein wird der Anbau genau nach den gleichen traditionellen Bedingungen vorgenommen. Dieses Wissen wurde von einer Generation an die nächste Generation weitergegeben.

In den Hochebenen der peruanischen Anden muss die Maca Pflanze extreme klimatische Bedingungen überstehen. Die Temperaturen schwanken sehr stark, es wehen heftige Winde und die UV-Sonneneinstrahlung ist in diesen Höhen sehr intensiv. Durch diese extremen Bedingungen besitzt die Maca eine besonders hohe Widerstandskraft und ist daher äußerst robust.

Die Maca Wurzel ist in frischem Zustand essbar. Sie eignet sich ebenfalls gut zum Trocknen, wodurch sie haltbar wird.

Maca gehört botanisch betrachtet zu den Kreuzblütlern. Ihre Bezeichnung lautet Lepidium meyenii Walpert oder auch synonym Lepidium meyenii Chacón. Die Pflanze erreicht eine Größe von ca. 20 cm, besitzt eine Hauptwurzel sowie sekundäre Wurzelknollen. Maca benötigt völlig unverbrauchte Erde. Deshalb ist es notwendig, dass der Anbau regelmäßig auf anderen Feldern stattfindet.

Zertifizierung

Diesem Maca Produkt aus kontrolliert biologischem Anbau liegt ein aufwändiger Kontroll- und Zertifizierungsprozess zugrunde und muss gemäß EG-Öko-Verordnung durchgeführt werden. Dies wird von unabhängigen und von der EU anerkannten Inspektoren gewährleistet, die vor Ort tätig sind. In Deutschland erfolgt die Zertifizierung durch die BCS Öko-Garantie (DE Öko-Kontrollstelle).

Verzehrsempfehlung

3 gestrichene Messlöffel Maca Pulver pur verzehren, über Müsli oder Salat streuen oder in ein Getränk Ihrer Wahl einrühren und trinken.

Zutaten

Maca Pulver aus kontrolliert biologischem Anbau nach EG-Öko-Verordnung und zertifiziert durch die BCS Öko-Garantie (DE-001 Öko-Kontrollstelle).