Cystus, Cistus, Zistrose

Cistus incanus wurde schon als Pflanze Europas ausgezeichnet
Welchen Vorteil bietet der hohe Anteil von verholzten Trieben und Zweigen im Zistrosentee?
Unter Griechenlands Sonne wächst Cistus incanus auf unberührten Böden
Cistus incanus - die Pflanze mit unterschiedlichen Eigenschaften
Wie unterscheidet sich die Cystustee von Zistrosentee oder Cistustee?
Die Zubereitung von Zistrosentee, Cystustee, Cistustee, Cistrosentee
Zitronensaft damit die wertvollen Polyphenole im Tee besonders lange erhalten bleiben

Cistus incanus wurde schon als Pflanze Europas ausgezeichnet

Die Verwendung von Cistus incanus lässt sich bis ins 4. Jahrhundert vor Christus zurückverfolgen. Die Cistrose wird also schon seit mehr als 2000 Jahren von den Menschen geschätzt und genutzt. Viele glauben, dass es sich bei ihrem Harz, dem Ladanum oder Labanum um die Myrrhe aus dem Alten Testament handelt.

Internationale Schlagzeilen machte die aromatische Cistus incanus Pflanze im Jahr 1999: Eine Expertenjury zeichnete Cistus incanus als "Pflanze Europas 1999“ aus.

"Wir sind von dem großen Potenzial des Wildkrautes überzeugt und wollen mit der Auszeichnung zur Pflanze Europas ein deutliches Signal setzen", begründet Dr. Thomas Richter als Vorstandsmitglied der Wissenschaftsgesellschaft HERBA HISTORICA die Entscheidung der Experten für die Pflanze.

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Welchen Vorteil bietet der hohe Anteil von verholzten Trieben und Zweigen in Cystus Bio Teekraut und den anderen Zistrosentees?

Cystus Bio Teekraut, Zistrosentee, Cistustee (alle Teesorten mit Cistus incanus von Dr. Pandalis) enthalten einen hohen Gehalt von verholzten Zistrosen-Anteilen. Da die Pflanze Cistus incanus an extrem trockenen Standorten wächst, konzentrieren sich viele Wirkstoffe nur teilweise in Blüten oder Blättern. In extrem heißen Hochsommern kann die Pflanze ihre Blätter sogar abwerfen, um sich vor dem Wasserverlust zu schützen. Ein großer Teil der Wirkstoffe der Zistrose ist deshalb in den holzigen Anteilen der Pflanze enthalten, den verholzten Trieben oder den kleinen Zweigen. Vor allem die wichtigen Polyphenole der Zistrose konzentrieren sich dort.

Die Zistrose ist also hervorragend an die Hitze Griechenlands und die Dürre angepasst und weis sich zu helfen. Manche Anbieter werben nun gar damit, in ihren Cistus-Produkten nur "reichhaltige Blätter im Feinschnitt" oder "keine Hölzer oder Verschnitt" zu verwenden. Allerdings wissen Sie jetzt, dass gerade die verholzten Triebe und kleinen Zweige, die in Dr. Pandalis Zistrosentees enthalten sind, ein Qualitätsmerkmal darstellen.

Für das Cystus Bio Teekraut und die weiteren Zistrosentees von Dr. Pandalis werden ausschließlich griechische Pflanzen der graubehaarten Zistrose (Cistus incanus) verwendet, die traditionell als Haustee getrunken wurden. Die Pflanzen werden auf die althergebrachte Weise geerntet, indem von jeder Pflanze nur einige wenige junge Triebe im Stück gepflückt werden (also Blätter und Trieb). Natürlich enthält das Teekraut dann auch einen gewissen Anteil der frisch verholzten, jungen Triebe. So wird ein möglichst hoher Gesamtgehalt des Teekrauts an Polyphenolen erreicht.

Bei analytischen Vergleichen zeigt sich laut Dr. Pandalis, dass dieses traditionell geerntete Teekraut einen ungefähr 30-mal höheren Polyphenolgehalt hat als Mischungen, die nur aus Cistus-Blüten und/oder -Blättern bestehen.

Die alleinige Verwendung von Blättern und Blüten ist billig, da diese aufs einfachste Art und Weise und schnell zu ernten sind und nur wenig Aufwand bei der Trocknung machen. Die traditionelle Ernte ist deutlich aufwändiger, auch die Trocknung dauert naturgemäß länger.

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Unter Griechenlands Sonne wächst Cistus incanus auf unberührten Böden

Südeuropa ist die Heimat der rosarot blühenden Cistus incanus-Pflanze (= graubehaarte Zistrose). Speziell auf der nordgriechischen Halbinsel Chalkidiki wächst der immergrüne Cistus Strauch in seiner ganzen Pracht. In einer der sonnenreichsten Regionen Europas gedeiht der wärme- und lichtliebende Strauch bevorzugt auf unberührten, magnesiumreichen Böden. Hier findet man die typischen Macchia-Landschaften mit ihren kleinwüchsigen dichten Buschwäldern.

Als ein wahrer Überlebenskünstler sorgt die graubehaarte Zistrose mit ihrem feuerfesten Wurzelwerk dafür, dass sich die Pflanzenwelt nach den in der Macchia immer wieder tobenden Waldbränden schnell verjüngt. Ein widerstandsfähiger Erstbesiedler, robust und energisch, mit einer hohen ökologischen Bedeutung.

Cistus incanus für die Dr. Pandalis Cistustees stammt aus Griechenland. Die graubehaarte Zistrose, wie Cistus incanus auch genannt wird, bildet sehr schöne rosarote Blüten mit einem Durchmesser von 4 bis 6 cm. Der Strauch der Cistus Incanus Pflanze erreicht eine Höhe von 30 bis 100 cm.

Während der Erntezeit im Frühsommer liegt alljährlich ein aromatisch-würziger Duft über der Landschaft. Das frisch geerntete Kraut wird durch Meeresbrisen schonend im Schatten getrocknet, anschließend geschnitten und gelangt so als loses Teekraut in den Handel.

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Cistus incanus - die Pflanze mit unterschiedlichen Eigenschaften

Ähnlich aussehende Cistus incanus-Pflanzen unterscheiden sich zum Teil in ihrer biochemischen Struktur. Was bedeutet das? Dadurch können die Pflanzen auch unterschiedliche Eigenschaften haben. Dem Standort kommt dabei große Bedeutung zu. Obwohl Cistus incanus in vielen südeuropäischen Gegenden wächst, wurde der Tee nach Kenntnis von Dr. Pandalis nur in einigen Gebieten Griechenlands und nicht auf Kreta, in der Türkei oder Italien getrunken. Deshalb sind in Dr. Pandalis Cystus- Produkten - auch in Kosmetika - ausschließlich Varietäten, die traditionell vor allem als Haustee getrunken wurden.

Das Institut für Geobotanik der Leibniz-Universität Hannover hat dazu folgende Erklärung: Unter dem Einfluss von Klima und Boden haben die Zistrosen im Lauf der Evolution den Prozess der adaptiven Radiation durchgemacht. Die graubehaarte Zistrose ist ein Weltmeister des Polymorphismus, ihre morphologische Variabilität ist bezeichnend, das äußert sich auch in ihrer komplizierten taxonomischen Benennung in der Literatur. Zahlreiche Ökotypen dieser Art sind darüber hinaus in biochemische Variationen differenziert.

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Wie unterscheidet sich die Cystustee von Zistrosentee oder Cistustee?

Bei den von Dr. Pandalis angebotenen Teesorten handelt es sich ausnahmslos um die Pflanze Cistus incanus. Unterschiede bestehen lediglich in der Geschmacksrichtung, so dass alle Teeliebhaber auf ihre Kosten kommen.

balsamisch-mild: Cystus Bio Teekraut - Cystus Tee
mild-aromatisch: Zistrose Bio Tee - Cistus incanus
aromatisch-holzig: Cistus incanus Bio Tee - Zistrosentee
holzig-herb: Cistus Bio Original Dr. Pandalis Tee

Cystus Tee, Cistus incanus Tee, Zistrosentee - die will ich probieren

Die Zubereitung von Zistrosentee, Cystustee, Cistustee, Cistrosentee

Jede der nachfolgenden Zubereitungsarten ist für alle Teesorten geeignet.

Cystus Genusstee
2 - 3 Esslöffel Cystus Bio Teekraut (oder eine der anderen Zistrosensorten) mit 1 Liter kochendem Wasser aufgießen und je nach Geschmack 2 bis 5 Minuten ziehen lassen.

Besonderer Tipp: mit Zitrone und Honig verfeinern

Kalt gemischt mit Fruchtsäften oder als Eistee zubereitet ist der Cystus Bio Tee ein ideales Erfrischungsgetränk.

Zistrosentee aromatisch
Für einen besonders intensiven herb-aromatischen Geschmack gibt man das Teekraut mit kaltem Wasser in einen Kochtopf, bringt den Tee zum Sieden und lässt ihn ca. 5 Minuten mit aufgelegtem Deckel weiter köcheln.

Zistrosentee lieblich
Zistrosentee zusammen mit Lindenblüten (frisch oder getrocknet) im Verhältnis 1:1 aufbrühen.

Cystus Tee fruchtig
Den fertigen Tee mit heißem Trauben- oder Kirschsaft vermischen.

Cistus incanus Eistee
Geben Sie einen kräftigen, frisch aufgebrühten Cistus incanus Tee sofort in eine mit Eiswürfeln gefüllte Kanne und lassen Sie ihn abkühlen. Den Saft einer unbehandelten Zitrone und Rohrzucker oder Honig nach Geschmack hinzufügen.

Cystustee ostfriesisch
1-2 Würfel oder TL Rohrohrzucker (ersatzweise Honig) mit dem heißen Tee übergießen. 1 EL flüssige Sahne ringförmig auf den Tee gießen. Wenn es echt ostfriesisch sein soll, den Tee keinesfalls umrühren!

Zistrosen Sportlerdrink
250 ml kalten Zistrosentee mit 100 ml Birnensaft mischen. Geben Sie ½ Teelöffel Honig, eine Prise Salz und 150ml Mineralwasser dazu und verrühren sie alles gut miteinander. Sofort servieren und genießen.

Cystus Mischgetränk
300 ml Cystus-Eistee, 2 Kugeln Vanilleeis, 2 EL Sahne und 1 TL Bourbon-Vanillezucker mit einem Prürierstab pürieren. Sofort in Longdrink-Gläser füllen und mit Schokoraspeln garnieren. Wer es noch süßer mag, löst 1 TL Honig im heißen Tee auf.

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Zitronensaft damit die wertvollen Polyphenole im Tee besonders lange erhalten bleiben

Der Zistrosentee sollte nicht zusammen mit Milch verzehrt werden, denn Milch kann die Aufnahme der Polyphenole verzögern. Bei Zugabe von Zitronensaft bleiben die wertvollen Polyphenole im Tee besonders lange erhalten.

Achtung: Cystus kann auf Kleidung, Holz und unbehandeltem Stein braune Flecken hinterlassen.

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