Sweet Amalaki - kandierte Amla Früchte - 200 g

Für Sweet Amalaki - kandierte Amla Früchte - werden nur die besten Amla Früchte verwendet. Diese werden mit Kandiszucker (Sharkara) kandiert, der nach alter, ayurvedischer Tradition hergestellt wird. Durch diese Kombination entstehen köstliche, süß-säuerliche Amalaki Früchte die zum Naschen einladen oder immer dann gegessen werden können, wenn Sie Heißhunger auf Süßes bekommen.

Bei allen Produkten im Classic Ayurveda werden Früchte eingesetzt, die in einer Plantage am Narmada Fluss in einer abgelegenen Gegend des Bundesstaates Gujarat angebaut werden. Hier wird vollkommen auf den Einsatz von Pestiziden und Kunstdünger verzichtet. Alle Amla Früchte werden zunächst getrocknet und anschließend mit ayurvedischem Sharkara (Kandiszucker) kandiert.

Der Name Amla stammt aus dem Sanskrit und heißt dort Amalaki. Sein lateinischer Name lautet Emblica officinalis. Diese hochwertige Amla Frucht ist ein wichtiger Eckpfeiler in der ayurvedischen Lehre und zählt dort zu den neun Lebensmitteln, die man laut alten Überlieferungen und Legenden täglich zu sich nehmen sollte.

Zutaten

Amla-Früchte, Rohrzucker (Sharkara)

Weitere Informationen zu Sharkara (Kandiszucker)

Sharkara ist die Zucker-Alternative aus dem Ayurveda. Er wird unter hohem Aufwand und unter der Aufsicht ayurvedischer Berater in kleinen Fabriken hergestellt. Die Herstellung dieses besonderen Kandiszuckers erfolgt sowohl nach den klassischen ayurvedischen Schriften als auch nach Familientraditionen ayurvedischer Gelehrter. Der neue Sharkara enthält zudem noch ayurvedische Kräuter, die den Geschmack des Kandiszuckers subtil beeinflussen.

Sharkara ist einer von ganz wenigen Zuckersorten, die einen neutralen pH-Wert besitzen. Er liegt bei einem pH-Wert von ca. 6. Da Sharkara auf eine besondere Weise hergestellt wird, werden die säurebildenden Bestandteile des Zuckerrohrs reduziert. Diese sitzen vorwiegend in den Wurzeln und den Knoten der Zuckerrohrpflanze. Durch den Reinigungsprozess und die daran anschließende langsame Rekristallisierung werden diese Bestandteile aus dem Zucker entfernt. Danach entstehen große, ungleichmäßige, leicht gelbliche Kristalle. Diese werden von der natürlichen Sonneneinstrahlung getrocknet. Danach wird er in kleine Stücke zerschlagen und gemahlen. Dieser hochwertiger Zucker wird weder gebleicht, noch werden chemischen Zusatzstoffe verwendet.

 

Autor: Gast

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Die Amla Natur Vertriebs GmbH bietet ayurvedische Produkte, vielfach in Bio-Qualität. Ayurveda bedeutet das "Wissen vom Leben" und ist der Name für ein Jahrtausende altes Gesundheitssystem aus Indien, das sämtliche Aspekte des Lebens umfasst. Es geht darum, dass wir den Bezug zu unseren natürlichen Grundlagen stärken und die Lebensweise so gestalten, dass Körper, Geist und Seele im Einklang sind.