Ausführliche Informationen über AFA / Klamath Algen

AFA Alge aus dem Upper Klamath Lake
Ernte im optimalen Reifezustand
Eiweiß und Vitamin B12

AFA Alge aus dem Upper Klamath Lake

Die wildwachsende Blaualge Aphanizomenon Flos Aquae (AFA) gedeiht im Upper Klamath Lake in Oregon / USA. Dieser ca. 250 km² große See zählt zu den klarsten und reinsten Gewässern Nordamerikas und weist Trinkwasserqualität auf. Er liegt ca. 1400 m über dem Meeresspiegel mitten in einer vulkanischen Landschaft in den Cascade Mountains. Dort fließen 17 Flüsse aus dem in der Nähe gelegenen Crater Lake Nationalpark in den See ein und speisen ihn mit Süßwasser.

In dieser herrlichen unberührten Natur findet die AFA Alge die optimalsten Bedingungen zum Wachsen. So scheint die Sonne an zahlreichen Tagen im Jahr und sorgt so für die intensive Lichtenergie, die die Algen für die Umwandlungsprozesse der Photosynthese benötigen. Der äußerst mineralstoffhaltige Vulkanboden bietet ihr die idealen Nährstoffe.

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Ernte im optimalen Reifezustand

Die hier angebotenen wild gewachsenen Algen werden im optimalen Reifezustand direkt auf dem See von Flößen aus geerntet. Dazu werden bestimmte Ernteperioden gewählt, um eine Verunreinigung durch andere Algenarten auszuschließen. Die AFA-Algen werden sofort mikrogefiltert und gekühlt, danach besonders schonend getrocknet für einen optimalen Erhalt der Vitalstoffe.

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Eiweiß und Vitamin B12

Die AFA Algen bieten eine konzentrierte Ansammlung von Nährstoffen. Der Anteil an Eiweiß liegt bei bis zu 70% und umfasst alle acht essentiellen sowie nicht essentielle Aminosäuren.

Besonders hervorzuheben ist der Gehalt an Vitamin B12.

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